摘要：春天来了，气温逐渐回暖，但早晚温差还是挺大的，这时候饮食上就得讲究点了。我自己这几年摸索下来，发现春季饮食不能太着急进补，得讲究一个“养肝护脾”的节奏。
**春天是养肝的好时节，饮食上可以多吃点绿叶菜，比如菠菜、芹菜、香椿这些。**我一般每周会吃两三次清炒菠菜，简单炒一下，加点蒜末提味就行，吃起来...
春天来了，气温逐渐回暖，但早晚温差还是挺大的，这时候饮食上就得讲究点了。我自己这几年摸索下来，发现春季饮食不能太着急进补，得讲究一个“养肝护脾”的节奏。
**春天是养肝的好时节，饮食上可以多吃点绿叶菜，比如菠菜、芹菜、香椿这些。**我一般每周会吃两三次清炒菠菜，简单炒一下，加点蒜末提味就行，吃起来清爽，肠胃也舒服。香椿的话，我喜欢拌豆腐，清香可口，还能帮助清热解毒。
除了绿叶菜，**春季饮食还得注意少酸多甘，少吃太酸的食物，比如醋、山楂这些，多吃点红枣、山药、小米这类健脾养胃的食材。**我自己每天早上都会煮点小米粥，加上几颗红枣和一小把枸杞，热乎乎的喝下去，胃里特别舒服。
说到养生食谱，**我特别推荐大家试试“银耳莲子羹”，做法也简单：银耳泡发后撕小朵，加上莲子、百合、枸杞和冰糖一起炖煮，炖到银耳出胶就可以了。**这个汤水润肺养颜，春天空气干燥，喝点这个特别合适。我一般周末做一次，放冰箱冷藏，第二天喝也方便。
还有个我自己的小窍门，就是春天可以适当吃点“发芽”的食物，比如发芽的土豆千万别吃，有毒！但像豆芽、蒜苗、韭菜这些“春芽”类的食材，营养丰富，还能帮助身体排毒。我最爱的就是韭菜鸡蛋馅的饺子，一口下去，满口春天的味道。
最后提醒一下，**春天虽然暖和了，但别急着吃凉食，像凉菜、冰饮这些，最好控制一下频率，尤其是肠胃不太好的朋友。**我自己就曾经贪嘴吃了冰西瓜，结果肚子不舒服好几天。所以啊，春天饮食还是得讲究一个“温润”为主。
总的来说，春季饮食要清淡、顺气、养肝、健脾，食材新鲜当季最重要。大家可以根据自己的口味和身体状况来调整食谱，别太拘泥，吃得舒服最重要。