春季养生怎么吃？这些时令食材别错过

春天来了，气温一天天暖和起来，身体也慢慢从冬天的“封存”状态中苏醒过来。这个时候，饮食上就要跟着季节变一变，**春季养生怎么吃？这些时令食材别错过**，我自己这些年摸索出一些经验，分享给大家。

春天是阳气生发的季节，中医讲“春夏养阳”，所以这个时候要少吃寒凉、油腻的东西，多选一些新鲜、清爽、能帮助身体排毒、提升阳气的食材。**春季养生怎么吃？这些时令食材别错过**，尤其是下面这些，我每年都会特意买来吃。

第一个推荐的是香椿，这可是春天特有的味道。香椿炒鸡蛋，清香又下饭，而且它有清热解毒、健胃理气的作用。买的时候记得选嫩芽，老了口感差，营养也打折扣。**一定要焯水后再炒，能去掉部分亚硝酸盐，吃着更安心**。

第二个不能少的就是春笋。春笋纤维丰富，低热量，特别适合春天“刮刮油”，帮助肠胃蠕动。我常做的做法是和腊肉一起炒，味道特别香。**春笋吃前一定要煮一煮，不然有点涩口**，处理好了，口感才脆嫩。

菠菜也是春季的应季菜，富含铁和维生素，春天吃有助于养血润燥。不过菠菜草酸含量高，直接炒容易涩口，**记得先焯水再炒，既能去涩，还能保留翠绿的颜色**。我喜欢凉拌或者和豆腐一起煮汤，简单又营养。

除了这些，我还喜欢喝点菊花枸杞茶，特别是春困的时候，泡一杯提神又护眼。**菊花和枸杞搭配，清肝明目效果特别好，但体质偏寒的人要少喝**，可以换成玫瑰花茶，同样有疏肝理气的作用。

总的来说，春天饮食要“轻、清、淡”，少吃重口味，多给身体减减负。**春季养生怎么吃？这些时令食材别错过**，不仅应景，营养也最足。大家可以根据自己的体质调整，吃对了，整个春天都精神满满！