摘要：春天来了，气温逐渐回暖，但早晚温差还是挺大的，这时候咱们的身体也得跟着季节调整一下。作为一个喜欢研究食疗的普通上班族，我这段时间就特别注意饮食调理，**春季养生吃什么**也成了我每天买菜前必做的功课。
首先推荐的就是韭菜，这可是春天的时令蔬菜。**别看它便宜，营养可不低**，尤其是维生素和膳食纤维...
春天来了，气温逐渐回暖，但早晚温差还是挺大的，这时候咱们的身体也得跟着季节调整一下。作为一个喜欢研究食疗的普通上班族，我这段时间就特别注意饮食调理，**春季养生吃什么**也成了我每天买菜前必做的功课。
首先推荐的就是韭菜，这可是春天的时令蔬菜。**别看它便宜，营养可不低**，尤其是维生素和膳食纤维含量很足，对肠胃特别友好。我一般喜欢包饺子或者炒鸡蛋，味道香，还特别下饭。买的时候挑那种叶子翠绿、根部带点紫红的，新鲜得很。
再一个就是菠菜，春天的菠菜特别嫩，口感好不说，补铁效果也特别棒。我媳妇贫血，这段时间我就经常给她做菠菜豆腐汤。**提醒一句，菠菜一定要先焯水再煮**，不然草酸含量太高，反而影响钙吸收。
说到春季养生，还得提提山药。山药是个好东西，健脾养胃特别管用。我家炖汤时总会切几片放进去，尤其是跟排骨一起炖，汤香不说，喝完胃里暖暖的。**山药选那种表皮光滑、没有黑斑的最好**，黏液多的才是正宗铁棍山药。
还有不少人忽略了香椿，这个季节的香椿芽特别香，用来炒蛋简直一绝。不过香椿买回来一定要**尽快吃掉，放久了会变老发柴**。如果买多了，焯水后冷冻起来，能吃上好一阵子。
除了这些食材，春天饮食还得注意清淡为主，别太油腻，**少油少盐是关键**。我自己这段时间也减少了红肉的摄入，多以蔬菜和鱼类为主，感觉整个人都轻松了不少。
最后再啰嗦一句，**春季养生吃什么**其实不用太复杂，跟着时令走，多吃新鲜蔬果，少熬夜，多运动，才是正道。这些食材我都是在本地市场买的，新鲜又实惠，推荐你也试试看，说不定会爱上春天的厨房。